1.購(gòu)買水果罐頭時(shí)，首先觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷清晰其次應(yīng)確定該產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)，食品標(biāo)簽中是否標(biāo)注有企業(yè)的名稱、廠名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、質(zhì)量等級(jí)等信息。

2.選擇金屬罐包裝的產(chǎn)品時(shí)，不要購(gòu)買金屬罐的外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生銹等現(xiàn)象的產(chǎn)品。如果選擇玻璃瓶包裝的產(chǎn)品，可觀察內(nèi)容物塊形是否完整，有無(wú)異物。

3.對(duì)包裝物外形發(fā)生變化的產(chǎn)品不要購(gòu)買。當(dāng)水果罐頭被微生物污染，失去原有的食用價(jià)值時(shí)，經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生產(chǎn)品的“胖聽(tīng)”現(xiàn)象，即通過(guò)肉眼觀察產(chǎn)品的外包裝物體積增大。馬口鐵罐包裝的產(chǎn)品，在運(yùn)輸過(guò)程中，也很容易受物體碰撞，常出現(xiàn)外壁內(nèi)陷現(xiàn)象，空氣極易進(jìn)入，致使內(nèi)容物酸敗變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)上述情形的產(chǎn)品不能食用。

4.水果罐頭中的水果易受到水分和糖分的影響而變質(zhì)，開(kāi)蓋后，很容易造成微生物的大量繁殖，引起產(chǎn)品的酸敗，失去食用價(jià)值。建議消費(fèi)者開(kāi)蓋后，盡量一次食用完。如果食用不完，可以放置冰箱保存，但是不宜保存太久。